五香油酥芝麻烧饼好吃的做法盆中倒入中筋粉，白糖，在倒入化好的酵母水，把它搅拌成棉絮状，用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒发发至两倍大。碗中放入20克面粉中加入盐、五香粉和胡椒粉，混合均匀。起锅烧油，油热后浇上热油，油酥就做好了，做好以后放凉备用。醒发好的面大约是原来的两倍大。把发酵好的面倒在案板上，揉面排气，商用烧饼炉，在案板撒点干面粉，新式烧饼炉，把面团擀成一个长方形大薄皮。将调好的油酥均匀的涂抹在面皮上。把面团从一头卷起，尽量卷实，燃气烧饼炉，卷起以后将它分成小剂子，再把这些小剂子按压成圆形。
一般情况下做出来的烧饼都是把面粉活成面团，然后再做成相应的形状，后放在炉里面进行老烙熟，烧饼炉，做出来的烧饼外酥里嫩非常的香。大叔做的这种土烧饼，小吃也是当地非常传统的一种烧饼，把它叫做土烧饼，每天大叔都能够做出五六百个烧饼，而且一做就是一整天。制作土渣饼尤其是在和面的时候也是有自己的技巧的，放上一些小苏打，因为小苏达可以在遇到高温的时候也会释放出---，那么也会让烧饼变得非常的酥软，一般也都是把面粉和好之后再请上40多分钟，后在弄成大小一样的剂子，后再使劲的揉就可以了。
口袋饼:1.面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子3.将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮4.取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完5.平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，后煎至两面金黄中间鼓起时取出。
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