麻酱烧饼(参考分量：6个)
配料：
饼坯配料：中筋面粉（即普通面粉）200克，水110克，快速母1/2小勺（2.5ml），盐2克，细砂糖1/2小勺（2.5ml）
麻酱馅：纯芝麻酱50克，香油10克，盐2克，花椒粉1小勺（5ml）
表面装饰：炒熟的白芝麻20克，蜂蜜或麦芽糖1小勺（5ml），水1小勺（5ml）
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，18-20分钟
1、首先制作椒盐酥油。锅烧热倒入植物油，油热以后，加入面粉和花椒粉不断小火翻炒（花椒粉用量可根据自己喜好酌情增减）。
2、炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。
3、将炒好的椒盐酥油倒入碗里，恒温烧饼机，冷却后备用。
4、将面粉、水、酵母、盐、糖混合揉成一个光滑的面团（不同面粉吸水性不同，水量可能需要酌情调整），将面团放入碗里盖上保鲜膜室温发酵1个小时，直到面团变成原来的两倍大。
松脆煎饼
主要成分:
250克普通面粉
25g玉米油(油pi)
115克水(油pi)
58克普通面粉(糕点)
30克玉米油(糕点)
附件:
盐2g
练习步骤:
1.称取所有的油(包括盐)放入盆中。
2.用筷子搅拌成絮状，然后用手做成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜，许昌烧饼机，醒来30分钟。
4.面团醒发时做面团，加热平底锅，新式烧饼机，倒入玉米油，用小火加热，然后倒入面粉，搅拌均匀，倒入面团。
5.取出醒后的面团，转炉烧饼机，擀成矩形薄片。
6.均匀地涂抹糕点。
7.把它卷起来，平均分成10小份。
8.拿一个小剂量，把两端捏紧。
9.“龙”。
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