济宁燃气煎包机厂家---「多图」

1、准备好各种原料：五花肉、葱、面粉、白菜、虾、发酵粉（忘拍了）。

2、将发酵粉与水混合均匀，加到面粉里，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布饧发30分钟。

3、白菜切末，葱切末。

4、将白菜用盐杀一下，挤出水分。

5、虾去皮去虾肠，剁成小粒。

6、五花肉馅加料酒、生抽、老抽、姜粉、包子调料粉、食用油，顺一个方向搅拌均匀。

水煎包是发面面团制作，这点与锅贴不同，更类似于包子。不过普通的包子都是蒸熟的，而水煎包是用平底锅，先煎后蒸煮。水煎包形状总体像个走形的大饺子，褶口都挤在一个方向。这种外形有助于把锅尽量摆满。因此不会浪费热量。它的个头比锅贴大，馅多皮厚又松软。水煎包的成熟过程与锅贴一样。先在平底锅中放入少量底油，把包子生坯在锅中排列整齐，留下一定的空隙。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。水煎包都是带馅的面食，采用相同的油煎加水蒸煮的混合制熟工艺，区别在于面皮和外形。馅的口味也随地区有所不同。水煎包在山东中西部地区---欢迎；而生煎是响当当的上海特色。不过现在已经没有那么多地域---了。