做烧饼的过程更是享受。做烧饼的师傅先抻出一块面,狠狠地一摔。然后您就能听见擀面杖在案板上开始敲着,食客们听到也明白这是开始做了。 把面抻成一个长条,用手把麻酱往上一抹。右手一拽左手一收,就滚成了长卷。再一揪接一摔,烧饼剂子就做好了。刷点油撒上点芝麻,就能开烤了。 要想这个烧饼做出来好吃,得先烙后烤。烙是为了让烧饼表皮定型,内里绵软。而烤过之后的烧饼表皮才会酥脆,芝麻的香气才会出来。
[金面包]
配料:面粉400克,鸡蛋1个,牛奶180毫升,酵母3克,白糖1勺,豆瓣酱适量,食用油1勺,鹿邑节能自动烧饼锅,芝麻适量。
练习:
1.准备面粉,在热牛奶中加入酵母使其融化。
2.在面粉中加入一个鸡蛋和一勺白糖。
3.将面粉和融化的牛奶酵母混合。
4、面粉加絮凝剂,加入一勺熟油。
5、揉成光滑的面团,节能自动烧饼锅多少钱,分成6等份,取一小块面团,用擀面杖擀几次,加入适量的豆沙馅。
6、将豆瓣酱装入收口袋中,压入面包,面包两面加水,然后用芝麻覆盖,节能自动烧饼锅多少钱一台,用手将芝麻压实点。
7、一切准备就绪,盖上保鲜膜,醒来20分钟。
每个切好的面团,用手将两头的截面捏拢,使麻酱馅不露在外面。
9、捏好后,再静置松弛15分钟。
10、将面团竖着放在操作台上,用手掌压扁。
11、再用擀面杖擀成圆饼状。
12、1小勺蜂蜜和1小勺水调匀,用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层。
13、将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下,节能自动烧饼锅,使面团表面沾满白芝麻。
14、粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤18-20分钟,直到表面变黄变酥即可出炉。刚出炉的烧饼,是酥软好吃。咬开烧饼,就可以看到清晰的分层了。烧饼的层次越多,味道越好哦~
鹿邑节能自动烧饼锅-节能自动烧饼锅多少钱一台-顺达由虞城县顺达厨具厂提供。虞城县顺达厨具厂位于虞城县黄冢乡付大庄村。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前顺达在炊事、烘焙设备中享有---的声誉。顺达取得---商盟,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。顺达全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。同时本公司还是从事烧饼机,自动烧饼机,全自动烧饼机的厂家,欢迎来电咨询。
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