生煎包〔原料〕上白面粉，酵种，净猪五花肉，猪皮冻，酱油，绍酒，绵白糖，味精，芝麻，宿州节能水煎包锅，姜，葱，食碱，芝麻油，花生油.〔制法〕１.将猪五花肉剁茸与酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末、葱末、猪皮冻末、芝麻油及清水拌匀，制成馅心；２.将面粉加热水和酵种，揉成面团，待面团膨胀时，倒入碱水，节能水煎包锅多少钱一台，揉匀揉光，摘成剂子，淋上花生油，擀成圆面皮，包入馅心，节能水煎包锅厂家，收口后顶部沾上芝麻和葱末，制成生坯；３.将生坯放入已烧热花生油的平锅中，节能水煎包锅价格，先加水，焖干后再加花生油，煎至包底金黄光亮、无水时即成.
步骤6肉馅搅打成这个状态就可以了。步骤7发酵至2~2.5倍大，手指蘸面粉戳一下不回弹就是发酵好了。步骤8?这个状态就是发酵好了。步骤9再揉10分钟，醒10分钟，分20个剂子刚好20克一个，全部搓圆备用，盖上保鲜膜防止风干。(不建议把生煎---的---大，会塌而且不饱满，20克一个面剂子大小比较合适。)步骤10取一个大的不粘锅倒入油铺满整个锅子即可。用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面皮，尽量擀大点，不然不好包。不要求包的---，只要收口捏紧不要露馅就可以!
鲜肉生煎包食材：猪肉（三肥七瘦）200克、大葱半棵、姜两片、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、鸡蛋清1个、盐适量、香油少许、普通面粉200克、酵母2克、清水110克、熟黑芝麻和香葱末少许。具体做法：1、面粉加酵母清水和5克食用油，和成细腻的面团，静置发酵至两倍大。2、把葱花和姜片放进碗中，冲入热水，待其晾凉，葱姜水就准备好了。一会儿我们要用葱姜水打馅儿，提香去腥滋润肉馅儿。
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